롯데웰푸드가 미국 시장을 K-과자의 매력으로 사로잡기 위한 전략을 펼쳤습니다. 이 회사는 미국 인디애나 컨벤션센터에서 열린 '2024 스윗 앤 스낵 엑스포'에서 14일부터 16일까지(현지시간) 국내 기업 중 가장 큰 규모의 부스를 운영하며 참가했습니다. 이번 행사를 통해 롯데웰푸드는 자사 브랜드의 매력을 널리 알리는 한편, K-과자의 글로벌 입지를 더욱 확고히 했습니다. 스낵의 대국인 미국에서 매년 5월에 열리는 이 박람회는 북미 지역을 중심으로 세계적인 제과 및 스낵 전시회로 꼽히며, 전 세계 70여 개국에서 온 1,000여 개 이상의 업체가 참가해 유니크하고 다양한 스낵을 선보입니다. '빼빼로'와 '제로(ZERO)' 등 롯데웰푸드의 대표 브랜드를 앞세운 대규모 부스 운영으로 전 세계 바이어들의 관심을..
삼양식품 해외매출 3000억 육박 삼양식품의 해외 사업 성과가 눈부시게 성장하며 올해 1분기 경영 실적의 주역이 되었습니다. 삼양식품은 최근 1분기에 연결 기준으로 매출액 3,857억 원, 영업이익 801억 원을 기록했다고 발표했습니다. 이는 지난해 같은 기간에 비해 매출은 57%, 영업이익은 235%나 급증한 수치입니다. 특히 해외에서의 성과가 두드러졌으며, 전년 대비 83% 증가한 2,889억 원의 매출을 올려 1분기 실적의 견인차 역할을 했습니다. 전 세계적으로 해외 법인이 주도하는 매출 상승세가 눈에 띄었습니다. 미국과 중국 시장에서의 성장이 특히 인상적이었습니다. 삼양아메리카는 미국 내 대형 유통 채널에의 입점 확대와 까르보불닭볶음면의 지속적인 인기 덕분에 전년 대비 209.8% 증가한 5,65..
풀무원푸드머스, 한국식품조리과학회와 MOU 체결풀무원의 식자재 유통 부문을 담당하는 풀무원푸드머스(대표 이사 천영훈)는 지난 10일, 수서에 위치한 본사에서 한국식품조리과학회(회장 주나미)와 함께 영유아들의 건강한 식습관 형성과 요리 체험 교육 활성화를 위한 업무 협약식을 가졌습니다. 이날 협약식에는 풀무원푸드머스의 천영훈 대표와 한국식품조리과학회의 주나미 회장을 비롯한 양 기관의 주요 관계자들이 참석했습니다. 양 기관은 이번 협약을 통해 영유아들이 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 요리 체험 키트를 활용한 교육 프로그램을 활성화하기로 합의했습니다. 구체적으로, 양측은 영유아 시설에서의 식습관 교육의 질을 높이기 위해 요리 체험 키트를 활용한 협력, 영유아 시설의 요리 체험 키트 개발 상황과 계획을 공유..
㈜정식품의 정연호 대표는 최근 개인의 건강 상태에 맞춘 맞춤형 균형 영양 식품인 '그린비아 케어' 시리즈 3종을 새롭게 선보였습니다. 이번 신제품에는 '그린비아 영양 케어', '그린비아 당 케어', '그린비아 캔서 케어'가 포함되어 있으며, 일상에서 필요한 영양을 적절히 보충해주는 환자용 균형영양 식품입니다. '그린비아 영양 케어'는 식물 기반의 영양소로 완성된 완전균형 영양 식품으로, 한 팩당(200ml) 식물성 단백질, 지방, 탄수화물 등 주요 3대 영양소와 26종의 비타민 및 미네랄이 균형 있게 포함되어 있습니다. 이 제품은 식물성 단백질 7g, 대두에서 추출한 유익한 성분인 대두 식이섬유 1.8g, 대두 이소플라본 9mg, 대두 올리고당 400mg을 함유하고 있습니다. 당뇨병 환자나 혈당 조절이 ..
국내에서 사랑받는 커피 브랜드, 이디야커피가 해외에서도 주목을 받고 있습니다. 최근 업계 보고에 따르면, 이디야커피는 2023년 기준으로 3900개 이상의 매장을 운영하며 국내 커피 프랜차이즈 중에서 최대 규모를 자랑합니다. 이러한 성장세를 바탕으로 지난해 12월에는 해외 첫 매장인 '괌 마이크로네시아몰점'을 성공적으로 론칭하며 글로벌 시장에 본격적으로 뛰어들었습니다. '괌 마이크로네시아몰점'은 괌 내에서도 큰 쇼핑몰 중 하나인 마이크로네시아몰의 1층에 위치해 있으며, 오픈 첫 날부터 1000명이 넘는 방문객들의 발길을 끌어 모았습니다. 이디야커피의 괌 1호점은 국내에서 인기 있는 메뉴들은 물론, 현지에서만 맛볼 수 있는 특별 메뉴들을 선보이며, 독특한 메뉴 구성, 뛰어난 품질로 현지인들과 관광객들 사이..
대한민국의 세계적인 연결점, 인천국제공항에서 K-도넛의 매력을 전파합니다! SPC 비알코리아가 관리하는 던킨은 최근 인천국제공항 제2터미널 내에 새롭게 문을 연 '던킨 T2 인천공항센트럴점'이 방문객 3만 3천 명을 넘어섰다고 14일 발표했습니다. 이 매장은 '콤팩트 라이브'라는 오픈 키친 방식을 도입하여 소비자가 제품이 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있는 개방된 공간을 제공합니다. 이를 통해 더욱 신선하고 고품질의 도넛을 경험할 수 있습니다. 세계 여행객들의 다양한 취향을 만족시키기 위해 제품의 범위도 넓혔습니다. 기존의 도넛, 샌드위치, 베이커리에 더해 한국의 대표적인 도넛인 꽈배기를 재해석한 K-도넛도 선보이며 국내외 여행객들의 입맛을 사로잡았습니다.SPC 던킨 시그니처 꽈배기 독점적 공개K-스트릿..
CJ제일제당이 글로벌 식품 사업과 바이오 사업의 호조로 예상을 뛰어넘는 성과를 달성했습니다. 이 회사는 최근 발표에서, 올해 첫 분기에 4조 4,442억 원의 매출과 2,670억 원의 영업이익을 기록했다고 전했습니다. 지난 분기에 이어 영업이익이 상승세를 이어가며 올해 1분기에는 더욱 강력한 회복세를 나타냈습니다. (CJ대한통운 제외) 또한 CJ제일제당은 CJ대한통운을 포함한 그룹 전체의 성과도 발표했는데, 매출 7조 2,160억 원과 영업이익 3,759억 원을 달성했습니다.CJ제일제당 식품사업 부문 실적식품 사업 부문에서는 2조 8,315억 원의 매출과 1,845억 원의 영업이익을 보고했습니다. 국내에서는 홈쿠킹 트렌드의 확산과 온라인 플랫폼과의 협력을 통해 비비고 만두, 햇반, 고메 등 주력 제품의 ..
식품을 제조하려면 식품표시기준에 대해서 잘 알고 있어야 합니다. 그래서 오늘은 식품표시기준 목적과 구성, 용어의 정의에 대해서 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 식품표시기준 목적 식품 표시기준의 목적은 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기포장 표시기준에 관한 사항 소비자 안전을 위한 주의사항과 영양성분 표시대상 식품 영양표시에 관해 필요한사항을 규정함으로 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하고, 또한 공정한 거래를 확보하는 것입니다. 식품표시기준 구성 식품표시기준 구성은 식품, 축산물은 과자류, 빵류, 떡류, 빙과류, 코코아가공품류, 초콜릿류, 당류, 잼류, 두부류, 묵류, 식용유지류, 면류, 음료류, 특수영양식품, 장류, 조미식품, 절임류, 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육..
식품제조 가공업자와 관련 그 종업원 들은 지켜야 할 준수사항이 있다. 식품은 소비자가 직접 섭취하는 것이기 때문에 반드시 지켜야 할 준수사항들과 세심하게 관리해야 되는 부분이 있다. 당연한 얘기다. 우리가 마트에서 믿고 사서 먹을 수 있는 것도 이렇게 식품제조 시스템, 정책, 영업자 준수사항 등이 체계가 잘 마련되어 있기 때문이다. 그러면 식품제조 가공업자 준수사항은 어떤 것들이 있는지 알아보자. 식품제조 가공업자 준수사항 1. 생산 및 작업기록에 관한 서류와 원고 그리고 입출고 사용에 대한 원료 출납 관계 서류를 작성하되 이를 거짓으로 작성해서는 아니된다. 그리고 이러한 서류는 최종 기재일로부터 최소 3년간 보관해야 한다. 이는 식품을 제조, 유통하고 어떤 문제가 있을 때 이를 역추적하기 위함이다. 이..
오늘은 식품 위생감시 사례 4가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 무등록 업체 적발 사례1) 무등록 제조한 떡볶이 분말 소스를 직영 및 가맹점에 공급 떡볶이 가맹 사업을 하는 모 업체가 직영 및 가맹점에 유통기한 미표시, 원재료 성분을 표시하지 않은 분말 소스를 납품하고 있다는 민원신고로 해당 업체의 제품에 대해 조사한 결과 해당업체는 영업등록을 하지 않은 상태에서 배합기 저울, 실링기 등의 시설을 갖추고 근처 방앗간에서 구입한 고춧가루와 식자재 마트에서 구입한 설탕, 카레, 소금, 다시다 등을 배합하여 단순 섞는 방식으로 떡볶이 분말소스를 무표시 상태로 직영 및 가맹점에 판매하고 있었습니다. 위 업체는 무등록 식품제조가공업 영업, 식품위생법 영업허가를 위반하여 5년이하 징역 또는 5천만원 이하의 벌금 ..